Сколько надо замораживать рыбу чтобы убить паразитов

Описание основных видов глистов у человека

С глистными инвазиями связано немало заблуждений, которые вызывают подчас необоснованные страхи. Среди них едва ли не поголовная заболеваемость гельминтозами и паника по поводу паразитарных инфекций домашних животных.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Виды глистов у человека и животных, особенно домашних животных, совпадают лишь частично. Разобравшись в разновидностях гельминтов, можно не только преодолеть ужас перед ними, но и предупредить инвазию.

Виды глистов в человеческом организме

загрузка...

Разновидности человеческих гельминтов

Науке известны тысячи разновидностей червей, большая часть из них — свободноживущие, то есть, не нуждающиеся в другом организме для обеспечения жизнедеятельности. Паразитические черви получили название гельминты. Они поселяются в организмах животных (в том числе у человека) и даже растений.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Еще одним фактором, сдерживающим паразитарные инфекции, служат географические и климатические условия распространения гельминтов. Некоторые гельминтозы распространены по планете равномерно, но большая часть из них относится к искусственной группе так называемых экзотических паразитарных инфекций, которые можно подхватить лишь в некоторых регионах.

Климатические условия служат сдерживанием паразитических инфекций

В общей сложности около 400 разновидностей гельминтов используют человека в качестве основного (для жизни половозрелой особи) или промежуточного (для развития личинки) хозяина. Все они делятся на несколько классов.

к оглавлению ↑

Круглые черви

Круглые черви — возбудители наиболее распространенных гельминтозов в европейской части бывшего СССР. 99 % заболеваний, с которыми приходится сталкиваться на значительной территории России, Беларуси, Украины, прибалтийских стран, приходится на:

  • энтеробиоз — инвазия гельминтом острицей;
  • аскаридоз — инфицирование глистом под названием аскарида;
  • трихоцефалез — гельминтоз, вызванный гельминтом власоглавом.

Все три гельминтоза хорошо поддаются лечению и обычно не вызывают серьезных осложнений. Однако некоторые круглые черви вызывают тяжелейшие гельминтозы, способные привести к смертельному исходу. Примером такого заболевания служит трихинеллез, возбудителем которого выступает трихинелла.

Возбудитель трихинеллеза

Заболевание развивается после того, как человек съедает зараженное мясо, причем ни заморозка, ни тщательная тепловая обработка не предотвращают инвазию, такое мясо подлежит уничтожению. Это причина, по которой употреблять в пищу следует только мясо, проверенное в лабораторных условиях.

к оглавлению ↑

Плоские черви

Плоские черви — наиболее распространенная группа человеческих гельминтов, в которую входят три класса:

  1. Ресничные черви — у человека встречаются 3 вида.
  2. Трематоды или сосальщики — к жизни в человеческом организме приспособилась 141 разновидность.
  3. Цестоды или плоские черви — у людей встречаются 63 разновидности.

Гельминтозы, вызванные плоскими червями, распространены в России значительно меньше. Большая их часть связана с поеданием зараженного мяса. В ряде случаев инвазию можно предотвратить тщательной тепловой обработкой мяса или его заморозкой.

Плоские черви

к оглавлению ↑

Другие разновидности червей

Другие классы червей, способных обитать в организме человека — 24 вида волосатиков, 7 разновидностей скребней и как минимум 16 видов кольчатых червей, которые относятся к пиявкам.

Помимо зоологической классификации, медики делят всех гельминтов по способу инфицирования.

Существуют три пути передачи:

  1. От человека к человеку, в том числе аутоинфицирование или самозаражение.
  2. Геогельминтозы — заражение происходит личинками или яйцами, которые находятся в почве или воде.
  3. Биогельминтозы передаются, в основном, путем поедания зараженного мяса.

Помимо этих двух разработаны и другие классификации гельминтов, отражающие те или иные особенности паразитирующих у человека червей.

Виды гельминтозов

к оглавлению ↑

Симптомы заражения

Фото и описание глистов, которыми различные масс-медиа пугают свою аудиторию, действительно вызывают сильные чувства. О подобных «гостях» в собственном организме хочется узнать как можно раньше, чтобы поскорее с ними распрощаться.

Один из них — энтеробиоз (возбудитель круглый червь острица). Заболевание вызывает сильнейший зуд в анальной области. Самки остриц выходят из заднего прохода для размножения, поэтому их нередко можно увидеть на нижнем белье или у детей в горшке.

Симптом энтеробиоза

Большая часть гельминтозов протекает одним из двух способов:

  1. Бессимптомно — хроническая форма даже таких тяжелейших гельминтозов, как описторхоз, может протекать незаметно для зараженного человека, но постепенно серьезно подтачивать внутренние органы.
  2. При наличии неспецифических симптомов.

Все симптомы любых заболеваний можно условно разделить на специфические и неспецифические. В первом случае клиническая картина позволяет поставить диагноз с определенным уровнем достоверности.

Неспецифические симптомы, какими бы тяжелыми они ни были, присущи большому количеству заболеваний, и врачу не просто сделать среди них выбор. Острая форма того же описторхоза напоминает нарушения в работе гепабилиарной системы (печень и желчный пузырь) или поджелудочной железы.

Неспецифические признаки глистной инвазии

В народе бытуют различные поверья относительно заражения гельминтами.

Среди них наиболее распространенные:

  • скрежет зубов;
  • энурез;
  • кожные высыпания, например, атопический дерматит.

Все эти проявления не имеют прямой связи с гельминтозами.

Для определения наиболее распространенных кишечных гельминтов нужно трижды через день сдать кал в заслуживающую доверия лабораторию. Анализ крови на гельминтозы отличается достаточно низкой достоверностью при высокой стоимости.

Не все виды гельминтоза можно определить по анализу крови

При помощи анализа крови можно точно диагностировать считанные гельминтозы:

  • токсокароз;
  • трихинеллез;
  • фасциолез;
  • описторхоз;
  • эхинококкоз.

Во всех остальных случаях высока вероятность как ложноположительных так и ложноотрицательных результатов, способных только запутать врача и пациента.

Подробнее об анализах на присутствие глистов в организме в статье http://otparazitoff.ru/glisty/analiz-na-glisty.html

к оглавлению ↑

Лечение гельминтозов

Важнейший принцип относительно лечения гельминтозов— не существует универсального средства, препарата или способа изгнать из организма гельминтов. Вот почему важно хотя бы в общих чертах знать о гельминтах, какие виды бывают в конкретном регионе, чтобы заранее морально подготовиться к вероятности заражения.

Лекарственные методы лечения гельминтозов распространены наиболее широко. Они применяются во всех случаях неосложненных заболеваний. При осложненных гельминтозах лекарственную терапию совмещают с хирургическими методами. Например, при эхинококкозе может потребоваться хирургически удалить крупные кисты во внутренних органах.

Хирургическое лечение

Аннотация к любому антигельминтному препарату позволяет понять, что одни и те же средства эффективны против нескольких гельминтозов. Однако процесс лечения (длительность приема препарата, дозировка и так далее) при каждом отдельном гельминтозе может отличаться.

Современная медицина имеет в своем распоряжении достаточно эффективные средства лечения гельминтозов, но никто не может дать 100 % гарантии излечения.

Успех мошенников, продающих сомнительные препараты «против всех гельминтов сразу» объясняется аргументом о том, что медикаментозные средства, признанные официальной медициной — это яды, убивающие не только паразита, но и хозяина. Действительно, эффективные противогельминтные препараты отличаются определенной степенью токсичности, ведь их предназначение — убить живой организм, хорошо защищенный от внешних воздействий.

Средства от глистов

Однако аргумент о вреде противогельминтных средств достаточно легко опровергнуть:

  • ущерб от гельминтов куда более ощутим для человеческого организма, чем «опасность» антигельминтных препаратов;
  • официальная медицина в лице Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) категорически не рекомендует использовать лекарственные препараты против гельминтов для профилактики, то есть без показаний;
  • обмен веществ человека и гельминтов существенно отличается, поэтому антигельминтные вещества действуют на них по-разному.

Больше о препаратах от глистов в статье http://otparazitoff.ru/glisty/tabletki-ot-glistov.html

к оглавлению ↑

Действенна ли народная медицина?

Народная медицина также предлагает методы для избавления от гельминтов. К сожалению, в этом вопросе истина настолько плотно переплелась с мифологией, что отличить одно от другого подчас непросто.

Во-первых, основной принцип лечения гельминтозов относится и к народным средствам — универсальных веществ против всех паразитов в природе не существует точно так же, как и в фармакологии.

Пример: тыквенные семечки, которыми бабушки, а вслед за ним и многочисленные сайты предлагают лечить все гельминтозы, эффективны лишь против некоторых плоских червей.

Семечки тыквы помогут не от всех видов червей

Во-вторых, доза действующего вещества в народных средствах значительно меньше, чем в специально разработанных препаратах, следовательно, их эффективность ниже.

В-третьих, различные исследования показали наличие гельминтозов у любителей чеснока, алкоголиков (к слову о мифологическом действии алкоголя на глистов) и других продуктов, за которыми в народе закрепилась прочная слава противогельминтных.

Каждый человек вправе самостоятельно решить, каким образом ему бороться с угрозами в собственной жизни, но при этом важно четко понимать особенности каждого метода, а не слепо верить шарлатанам, которые в картинках расписывают ужасы доказательной медицины, предлагая принять бездоказательные предложения.

Видео о проникновении паразитов в человеческий организм, их видах и лечении:

к оглавлению ↑

Профилактика гельминтозов

Существуют два основных направления профилактики гельминтозов:

  1. Профилактический прием препаратов (фармакологических или народных), чтобы вывести гельминтов, которые, возможно, завелись в организме.
  2. Изменение собственного поведения для снижения риска гельминтозов.

Первый вариант выгоден не отдельному человеку, а государству, причем такому, где зараженность гельминтами уверенно стремится к отметке 100 %. В этом случае выгоднее дважды в год пролечить всех своих граждан от наиболее распространенных на его территории гельминтозов, чем тратить деньги на поголовное обследование.

Очень занятые люди также могут решить, что им выгоднее раз или дважды в год выпить всей семьей по таблетке противогельминтного препарата, чем целых три раза заносить кал в лабораторию и платить за его исследование. Однако тут следует учитывать важнейший момент.

Прием сильных препаратов без показаний — один из факторов, которые ослабляют иммунитет, косвенно способствуя уязвимости не только к гельминтозам, но и различным другим заболеваниям.

При отсутствии показаний, то есть конкретных жалоб, врачи рекомендуют не волноваться о гельминтозах. Как при этом быть с бессимптомным протеканием гельминтозов? Присутствие паразитов в организме не будет совсем уж бесследным даже при отсутствии симптомов. Даже малейшие отклонения от сбалансированной работы органов и систем организма — повод провести профилактическое обследование на наличие гельминтов.

Мнение известного педиатра доктора Комаровского о том, как обнаружить глистов и нужно ли проводит профилактику:

к оглавлению ↑

Какие меры предпринять?

Основная профилактика гельминтозов — меры по недопущению инвазии. Здесь есть два основных и множество дополнительных правил.

Два главных правила для предупреждения глистной инвазии:

  1. Мыть руки. Каким бы банальным не казался этот совет, гельминтозы были и остаются болезнью немытых рук, особенно распространенной в странах с низким уровнем гигиены.
  2. Отказаться от сырого или недостаточно термически обработанного мяса и рыбы.

Можно покупать только проверенные ветеринарным контролем мясо и рыбу, отказавшись от их покупки даже у хороших знакомых:

  1. Рыбу сразу после отлова необходимо поместить в холод, чтобы личинки кишечных паразитов, вылупившись из яиц, не перекочевали в мышцы зараженной рыбы.
  2. Зараженное гельминтами мясо ни по виду, ни на вкус не отличается от качественного. Возбудитель опаснейшего гельминтоза, трихинеллеза, не боится ни высоких, ни низких температур, зараженное мясо не пригодно к употреблению в пищу!

Помимо основных, существует множество дополнительных действий, способных уменьшить риск заражения.

Личная гигиена имеет большое значение в профилактике гельминтоза

Среди них:

  • уборка экскрементов за домашними животными. В ставшем пылью собачьем кале великолепно сохраняются яйца токсокар, возбудителя токсокароза. Любой человек может их проглотить с пылью в ветреный день;
  • пользоваться репеллентами, поскольку зараженные комары могут быть источником ряда гельминтозов;
  • укреплять иммунитет сбалансированным питанием и отказом от переедания, достаточным количеством физической активности, постепенным формированием толерантности к прохладе;
  • овощи и фрукты следует тщательно мыть и даже обдавать кипятком;
  • не пить сырую воду из открытых водоемов.

В подавляющем большинстве случаев гельминтоз не является какой-то экстраординарной опасностью, при одном условии — здравом, а не основанном на мифах подходе к лечению и профилактике.

Видео о еде против глистов от доктора Малышевой:

Описторхоз: пелядь, сырок, есть ли в щуке и в какой рыбе

В какой рыбе есть описторхоз

Описторхоз – одно из самых распространенных гельминтозных заболеваний, по некоторым данным инвазия наблюдается у 23 миллионов человек по всему миру. Заражение описторхисами, возбудителями болезни, происходит при употреблении в пищу инвазированной рыбы, не прошедшей достаточную термическую обработку. Принято считать, что описторхоз есть только в карповых, но так ли это на самом деле? В этой статье мы ответим на вопрос, в какой рыбе есть паразиты описторхисы.

  • Географическая расположенность
  • Какая рыба заражена
  • Правильное приготовление и другие меры предосторожности

Географическая расположенность

Для начала рассмотрим географическую расположенность эндемичных очагов. Описторхоз широко распространен в Юго-Восточной Азии, а именно в таких странах, как Тайланд, Камбоджа, Вьетнам, Лаос. Не меньшую распространенность заболевания имеют территории Казахстана, Украины и России. Главными «поставщиками» рыбы, в которой есть описторхоз, являются следующие реки:

  1. Обь.
  2. Иртыш.
  3. Волга.
  4. Урал.
  5. Дон.
  6. Днепр.
  7. Северная Двина.
  8. Бирюса

Наиболее неблагополучными районами России в отношении заболевания описторхоз являются такие регионы, как:

  • Ханты-Мансийский округ.
  • Ямало-Ненецкий округ.
  • Тюменская область.
  • Томская область.
  • Омская область.
  • Новосибирская область.
  • Алтайский край.

Какая рыба заражена

В какой рыбе есть описторхоз

В первую очередь, описторхоз поражает семейство карповых. Это елец, язь, плотва, лещ, красноперка, синец, голавль, чехонь, белоглазка, жерех, линь, карь, пес, уклея, гольян, шиповка, верховка. При этом описторхоз есть в большей степени у язя, ельца и плотвы.

В последнее время все чаще стали встречаться случаи заражении описторхозом после употребления в пищу хищной рыбы. Поэтому вопрос, есть ли описторхоз в хищной рыбе, к примеру, в щуке или в такой рыбе, как пелядь (сырок), становится очевидным.

Вопреки существующему мифу, в хищной рыбе описторхоз также может встречаться, тем более щука и сырок нередко обитают в тех же самых водоемах, что и карповые, поэтому заразиться описторхисами им ничто не мешает.

Конечно, случаи заражения хищной рыбы описторхозом не так часты и масштабны, по сравнению с зараженностью карповых. В любом случае при употреблении этой рыбы необходимо быть предельно осторожными и правильно обрабатывать улов перед непосредственным приготовлением. Даже если щука или сырок не заражены описторхозом, есть большой процент вероятности, что в их организме паразитируют другие гельминты, к примеру, клонорхи.

Правильное приготовление и другие меры предосторожности

В какой рыбе есть описторхоз

Важно знать не только, в какой рыбе есть паразиты, вызывающие описторхоз, но и как правильно ее приготовить, чтобы избежать возможности заражения описторхозом. Ниже мы поговорим о целесообразных способах замораживания, соления и горячей обработки.

Личинки паразитов очень устойчивы к низким и высоким температурам, а потому сохраняют свою жизнеспособность в течение длительного времени. Так, если вы хотите уничтожить описторхоз путем замораживания, ждать вам придется не менее 17-20 суток. Это при том, что вы будете замораживать рыбу при – 8-12 градусах. Если минусовая температура достигнет 26-32 градусов, инвазированные личинки погибнут через 2-3 дня.

Соление рыбы – распространенный способ ее приготовления. Солить можно следующим образом: послойно засыпать рыбу солью, не заливая водой. В этом случае она будет готовиться в собственном соку, однако обеззаражена она будет только на 4-5 сутки, при солении рыбы весом около одного килограмма понадобится  8-10 дней для уничтожения инвазированных личинок.

В какой рыбе есть описторхоз

Даже варка и обжаривание зараженной рыбы не всегда убивает метацеркариев. Для того чтобы быть уверенными в безопасности блюда, крупную рыбу перед термической обработкой рекомендуется разрезать на куски, держать в кипящей воде не менее пятнадцати минут. При жарке нужно обязательно закрывать сковороду крышкой, это значительно повышает шансы убить все личинки. Наиболее безопасным способом приготовления рыбы является горячее копчение, чего нельзя сказать о холодном.

В северных регионах весьма популярным блюдом является строганина – тонко нарезанная свежезамороженная рыба. Такое приготовление несет наибольшую опасность, и риск заражения описторхозом возрастает до своего максимума.

Очень важно правильно готовить рыбу не только для себя и членов своей семьи, но также и для домашних питомцев. Кошки и собаки при употреблении зараженной рыбы инфицируются и сами, тем самым неся большой риск инвазии для людей. Хотя сами они и не являются непосредственными источниками описторхоза, они положат начало развитию другим личинкам.

Кроме правил приготовления необходимо придерживаться и правил разделки рыбы. Для этого на кухне должны быть отдельная доска, отдельный нож и отдельная посуда. Таким образом удастся максимально снизить риск заражения описторхозом.

источник

Добавить комментарий